麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
内详
史蒂文·斯皮尔伯格,Janet,Maslin,卡梅伦·克罗,格里高利·尼克特洛,詹姆斯·卡梅隆,J·J·艾布拉姆斯,吉尔莫·德尔·托罗,史蒂文·索德伯格,艾米莉·布朗特,Brian,Skerry,Wendy,Benchley,罗伯特·泽米吉斯,昆汀·塔伦蒂诺,乔丹·皮尔,西德尼·希恩伯格,乔治·卢卡斯,彼得·本奇利,Tracy,Benchley,Turner,Nat,Benchley,Ron,Taylor
权煜飞 ,张展豪,王路遥,冯小云
程治平
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红云
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